{"id":5200,"date":"2021-11-29T10:50:00","date_gmt":"2021-11-29T10:50:00","guid":{"rendered":"http:\/\/bindella.it\/james-magazine-bindella-tenuta-vallocaia-larte-nobile-di-montepulciano\/"},"modified":"2025-06-07T16:32:25","modified_gmt":"2025-06-07T16:32:25","slug":"james-magazine-bindella-tenuta-vallocaia-larte-nobile-di-montepulciano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bindella.it\/de\/james-magazine-bindella-tenuta-vallocaia-larte-nobile-di-montepulciano\/","title":{"rendered":"James Magazine – Bindella Tenuta Vallocaia, l’arte \u201cNobile\u201d di Montepulciano"},"content":{"rendered":"

Link: https:\/\/www.jamesmagazine.it\/wine\/bindella-tenuta-vallocaia-larte-nobile-montepulciano\/<\/a><\/p>\n

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\"James<\/div>\n<\/figure>\n
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BINDELLA TENUTA VALLOCAIA, L\u2019ARTE \u201cNOBILE\u201d DI MONTEPULCIANO<\/a><\/h1>\n

Novembre 10, 2021 Emanuele Alessandro Gobbi<\/strong><\/a> Primo Piano<\/strong><\/a> Wine<\/strong><\/a><\/p>\n

Il Prugnolo Gentile<\/strong> possiede \u201cnobili\u201d peculiarit\u00e0 di nerbo e struttura, ma anche, specie nelle migliori interpretazioni, \u00e8 facoltoso di classe e distinzione. \u00c8 la variet\u00e0 di Sangiovese Grosso<\/strong> che, in taluni casi, riesce a svelare vuoi gli istinti pi\u00f9 spigolosi e coriacei, vuoi l\u2019essenza pi\u00f9 pura e tersa, talvolta la sua liricit\u00e0 pi\u00f9 sussurrata e fine; altre volte, infine, la sua esuberanza pi\u00f9 complessa e articolata.<\/p>\n

Si afferma nella zona di Montepulciano<\/strong>, un territorio dalle intense differenze geologiche, ma soprattutto dalla grandezza e dalle potenzialit\u00e0 straordinarie. Cosa che ha fatto sedurre totalmente Rudi<\/strong> Bindella<\/strong>, quando, nel 1983, decide di acquistare una piccola propriet\u00e0 nel cuore storico della denominazione, ovvero Vallocaia<\/strong>, includente un rudere e due ettari e mezzo di vigneti. Nel corso degli anni, la propriet\u00e0 si ingrandisce, ma con un doppio preciso intento: differenziazione della produzione e rispetto verso la terra. Dal 1999 \u00e8 capitanata impeccabilmente da Giovanni Capuano<\/strong>, che ne condivide appieno la l\u2019etica e l\u2019estetica produttiva.<\/p>\n

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Rudi Bindella e Rudi Bindella JR<\/em><\/p>\n

Una brillante intuizione, allora, quella di Rudi<\/strong> in quel di Toscana<\/strong>, volta all\u2019attenta consociazione delle colture, favorendo il naturale equilibrio tra mondo vegetale e animale. Un atto estetico, non di natura razionale, tantomeno morale o politica, ma dovuto a una spontanea sensazione; proprio come l\u2019atto in cui l\u2019artista risolve in forma il contenuto, il mondo interiore da cui \u00e8 sollevato. Gi\u00e0, \u00e8 l\u2019artista che risiede nella dinastia Bindella<\/strong> e che, tra l\u2019altro, l\u2019ha resa tra le pi\u00f9 influenti imprenditorie dell\u2019enogastronomia svizzera. Per intenderci, famiglia che, all\u2019inizio del 1900, con soli due cavalli, comincia a trasportare damigiane e, a seguire, introduce il celebre fiasco toscano in Svizzera.<\/p>\n

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Rudi Bindella e Rudi Bindella Jr<\/em><\/p>\n

Insomma, uno spirito spiccato e distintivo. Ci\u00f2 che si contempla, infatti, intorno alla tenuta, dalle vigne alla geometrica \u201cVinoteca\u201d, \u00e8 al contempo coerenza e dimostrazione. Nulla \u00e8 lasciato al caso e la ricerca dei dettagli conduce inevitabilmente al culto della bellezza. Essenza che fa la differenza, ovvero saper vivere i sapori, i gusti e le emozioni con le forme e i colori autentici dell\u2019esistenza.<\/p>\n

Nella cantina poi, si respira una sensibilit\u00e0 magica per l\u2019ambiente. Una struttura che trasuda arte e cultura, contrassegnata dalle sculture in bronzo di Flora Steiger-Crawford<\/strong> e Rolf Brem<\/strong>: un luogo ameno che vale il viaggio e, con tutta probabilit\u00e0, una lunga permanenza.<\/p>\n

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Cucina e Vinoteca<\/em><\/p>\n

La concezione dei vini \u00e8 piuttosto accessibile: rispecchiare l\u2019avvenenza dei dintorni e il pensiero del viticultore. I loro percorsi enologici sono giustamente diversificati, ma con I Quadri<\/em><\/strong> e Vallocaia<\/em><\/strong> si raggiungono effettivamente (nelle annate migliori) le espressioni schiette del territorio poliziano. Entrambi Nobile di Montepulciano DOCG<\/strong> (Riserva per il secondo), nettari dal timbro aromatico e dall\u2019impronta stilistica davvero speciali, grande pulizia e rigore stilistico, dove la concentrazione naturale e il dinamismo gustativo costituiscono il fil rouge <\/em>che caratterizza anche l\u2019intera gamma. Questa la doppia chiave di lettura: sostenibilit\u00e0 e territorialit\u00e0, per dare massimo risalto al vitigno principe dell\u2019areale.<\/p>\n

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I Quadri<\/em> (Sangiovese 100%) nasce dai vigneti di Santa Maria nella zona di Sanguineto, allevati a cordone speronato, su terreni argilloso limosi, tra i 340-365 m, con esposizione nord-est. Nella versione 2016 convince soprattutto per la fragranza del frutto, a cui si legano gli immancabili tocchi di balsamicit\u00e0 e di selvaggio, tipici del Prugnolo Gentile. Alloro e timo cedrino a seguire: slanciato al palato, dove il tannino e la salinit\u00e0 si conciliano con pochissimi dubbi. Vallocaia<\/em> invece (Sangiovese 90% e 10% di Colorino del Valdarno) proviene invece dai vigneti omonimi nell\u2019area di Argiano, coltivati sia a cordone che a guyot, su terreni argilloso sabbiosi, tra i 300-320 m, con esposizione sud. Nell\u2019annata 2018 si presenta al naso oltremodo fresco, pungente e vivace; a seguire richiami ematici e di frutti di bosco accompagnano un sorso dalla mineralit\u00e0 che impressiona per intensit\u00e0 e piacevolezza.<\/p>\n<\/p>\n

BINDELLA.IT<\/a><\/h3>\n<\/p>\n

Photo credits Alessandro Moggi<\/em><\/p>\n

Tags: <\/strong>Flora Steiger-Crawford<\/a>, iovanni Capuano<\/a>, Rolf Brem<\/a>, Rudi Bindella<\/a>, Sangiovese<\/a>, Tenuta Vallocaia<\/a><\/p>\n

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EMANUELE ALESSANDRO GOBBI<\/a><\/h3>\n

Sognatore, osservatore, escursionista, scrittore. Ha viaggiato per tutti i continenti alla ricerca dei cibi pi\u00f9 svariati, dei mercati pi\u00f9 pittoreschi e dei popoli pi\u00f9 antichi. Ama lo sport (sci e pallacanestro), la montagna (le Alpi) e l\u2019arte contemporanea.<\/p>\n

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