{"id":5178,"date":"2021-12-23T10:50:00","date_gmt":"2021-12-23T10:50:00","guid":{"rendered":"http:\/\/bindella.it\/agrodolce-5-novita-per-riscoprire-firenze-e-dintorni\/"},"modified":"2025-06-07T16:08:07","modified_gmt":"2025-06-07T16:08:07","slug":"agrodolce-5-novita-per-riscoprire-firenze-e-dintorni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bindella.it\/en\/agrodolce-5-novita-per-riscoprire-firenze-e-dintorni\/","title":{"rendered":"Agrodolce – 5 novit\u00e0 per riscoprire Firenze e dintorni"},"content":{"rendered":"

5 novit\u00e0 per riscoprire Firenze<\/h1>\n

di Salvatore Spatafora<\/a> \u2022 17 Dicembre 2021<\/p>\n

Link all’articolo: https:\/\/www.agrodolce.it\/2021\/12\/17\/5-novita-per-riscoprire-firenze\/<\/a> <\/p>\n

Bindella Tenuta Vallocaia \u2013 Montepulciano<\/strong><\/h2>\n
\n
\"\"<\/div>\n<\/figure>\n

\u200d<\/p>\n

La gita fuori porta non pu\u00f2 che essere in cantina<\/strong>: siamo in Toscana<\/strong>, regione che ha scritto le pagine pi\u00f9 belle dell\u2019enologia italiana. Il consiglio \u00e8 quello di fare rotta verso la DOCG del Vino Nobile di Montepulciano<\/strong>, in provincia di Siena, a poco pi\u00f9 di un\u2019ora d\u2019auto da Firenze. Adagiata su un poggio della Val di Chiana c\u2019\u00e8 la Tenuta Vallocaia<\/strong>, progetto avviato negli anni \u201980 dall\u2019imprenditore svizzero del food&wine <\/em>Rudi Bindella<\/strong>, grande cultore del bien vivre<\/em>: il percorso di visita della cantina \u00e8 disseminato, in barriccaia e in sala degustazione, di frammenti di capitelli e fregi romani che dialogano con sculture in bronzo e tele commissionate ad artisti contemporanei. Novit\u00e0 di quest\u2019anno \u00e8 invece la Cucina di Vallocaia <\/strong>con piatti autentici della tradizionale toscana \u2013 la maggior parte dei prodotti proviene dall\u2019orto della tenuta \u2013 elaborati dallo chef Luca Biancucci<\/strong> e proposti in abbinamento al Sangiovese<\/strong>, vitigno principe della denominazione. Punto di forza della struttura, \u00e8 sicuramente la scenografica e avveniristica vetrata che amplifica la vista sui vigneti e Montepulciano: nella vinoteca si possono degustare e acquistare tutti i vini della cantina e una selezione di prodotti della filiera corta come pasta, biscotti, salse e conserve, marmellate, miele e tartufi, tutti rigorosamente Made in Tuscany<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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