{"id":5206,"date":"2021-11-29T10:50:00","date_gmt":"2021-11-29T10:50:00","guid":{"rendered":"http:\/\/bindella.it\/marie-claire-larte-nobile-del-vino\/"},"modified":"2025-06-07T16:36:44","modified_gmt":"2025-06-07T16:36:44","slug":"marie-claire-larte-nobile-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bindella.it\/en\/marie-claire-larte-nobile-del-vino\/","title":{"rendered":"Marie Claire – L’arte nobile del vino"},"content":{"rendered":"

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A Montepulciano, tra enogastronomia e cura del bello nella Tenuta Vallocaia.<\/p>\n

Di Danilo Ascani<\/a><\/p>\n

24\/11\/2021<\/strong><\/p>\n

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Un posto immerso nella natura, dove tutto \u00e8 fatto ad arte. Perch\u00e9 Tenuta Vallocaia<\/strong>, cantina alle porte di Montepulciano, \u00e8 un unicum<\/em> nel suo genere. Incastonata nel verde tra la Val di Chiana e la Val d’Orcia, sembra un’autentica gemma preziosa. Non a caso il building che ospita la parte produttiva e quella dedicata all’accoglienza \u00e8 una vera e propria galleria dove ammirare sculture, tele dall’aspetto materico, antichit\u00e0, campane d’epoca e orci in terracotta risalenti al Settecento e all’Ottocento. Si spazia dai dipinti di Christopher Lehmpfuhl<\/strong>, artista tedesco che stende la vernice a olio con le dita e mette in scena paesaggi toscani in cui spiccano filari di cipressi e campi assolati, a sofisticate maioliche siciliane in cornici di legno. Ma altrettanto scenografici sono i bronzi della svizzera Flora Steiger-Crawford, nudi di vibrante intensit\u00e0 che strizzano l’occhio ai capolavori di Giacometti. Poi ci sono capitelli e fregi dell’antica Roma, persino un olio su tavola della scuola di Giotto<\/strong> che sorprende per la poesia del tema sacro. Non ultime due griglie indiane, le famose gelosie dalle quali vedere senza essere visti. A fare il resto chandelier<\/em> e plafoniere recuperate da vecchi teatri francesi, la degna mise en sc\u00e8ne <\/em>per <\/em>una cantina in cui grandi protagonisti sono vini del calibro di, solo per citarne alcuni, il Nobile di Montepulciano<\/strong> Vallocaia<\/em> e il Rosso Fossolupaio<\/em>, il Sauvignon Blanc Gemella. <\/em>Dulcis in fundo… gli ottimi Dolce Sinfonia<\/em> e Dolce Sinfonia Occhio di Pernice<\/em>, due qualit\u00e0 di Vin Santo per chiudere un pasto da veri gourmet. Per un’esperienza enogastronomica a tutto tondo il posto ideale \u00e8 proprio la cucina<\/strong> di Vallocaia che, con la sua vinoteca<\/strong>, sembra il tempio della convivialit\u00e0. Qui, tra piastrelle trapanesi che disegnano un colorato tappeto, vetrate a tutta altezza e arte si degustano piatti stagionali preparati con prodotti dell’orto della tenuta. Mentre nello shop fanno bella mostra di s\u00e9 gourmandise<\/em> del territorio quali salse e conserve, marmellate, miele, olio evo<\/strong> della tenuta stessa, pasta e biscotti. Su un podere di ben 175 ettari, di cui 47 vitati e 44 in produzione, tra vigneti, boschi e seminativi dove cresce rigogliosa l’erba medica c’\u00e8 davvero molto da vedere. Del resto Tenuta Vallocaia \u00e8 una cantina all’avanguardia, ristrutturata negli ultimi anni e concepita per essere visitata. Da ammirare tini, botti<\/strong> e tonneaux<\/em>, ma anche un impianto fotovoltaico che \u00e8 solo parte di un programma volto all’efficienza energetica. Perch\u00e9 qui l’energia scorre sotterranea e si guarda al futuro.<\/p>\n

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La cantina di Tenuta Vallocaia: qui si notano gli chandelier d\u2019epoca e una scultura.<\/figcaption><\/figure>\n

Info: Via delle Tre Berte 10\/A – Montepulciano (Siena) – www.bindella.it<\/p>\n

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Una veduta della cantina di Tenuta Vallocaia, a Montepulciano.<\/figcaption><\/figure>\n

Foto di ALESSANDRO MOGGI<\/p>\n

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