{"id":5226,"date":"2021-12-23T10:50:00","date_gmt":"2021-12-23T10:50:00","guid":{"rendered":"http:\/\/bindella.it\/wine-news-i-vini-della-settimana-vallocaia-riserva-2016\/"},"modified":"2025-06-06T16:12:41","modified_gmt":"2025-06-06T16:12:41","slug":"wine-news-i-vini-della-settimana-vallocaia-riserva-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bindella.it\/en\/wine-news-i-vini-della-settimana-vallocaia-riserva-2016\/","title":{"rendered":"Wine News – I Vini della settimana – Vallocaia Riserva 2016"},"content":{"rendered":"

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SU I VINI DI WINENEWS<\/a><\/h2>\n

HOME <\/a>\u203a CANTINA <\/a>\u203a <\/strong>SU I VINI DI WINENEWS<\/strong><\/a><\/p>\n

Tenuta Vallocaia, Docg Nobile di Montepulciano Vallocaia Riserva 2016<\/strong><\/h1>\n

22 DICEMBRE 2021, ORE 08:59<\/p>\n

\n
\"BINDELLA,<\/div>\n<\/figure>\n

VENDEMMIA: 2016<\/p>\n

BOTTIGLIE PRODOTTE: 10.000<\/p>\n

PREZZO ALLO SCAFFALE: \u20ac 35,00<\/p>\n

AZIENDA: Bindella – Tenuta Vallocaia<\/a><\/p>\n

PROPRIET\u00c0: Sangiovese, Colorino<\/p>\n

ENOLOGO: Giovanni Capuano, Andrea Scaccini<\/p>\n

TERRITORIO: Montepulciano<\/p>\n

\u00c8 dal 1984 che lo svizzero Rudolf Bindella (distributore nel suo Paese di vini italiani, anzi tra i primi che hanno creduto nelle potenzialit\u00e0 dell\u2019Italia enoica, e proprietario di una catena della ristorazione da 40 locali) propone vini di forte personalit\u00e0. Uno stile che non ha subito le tendenze modaiole o si \u00e8 richiamato a false tradizioni, mantenendo il suo focus coerentemente centrato sul Sangiovese e la produzione a denominazione. Attualmente, la cantina – con sede nei pressi di Acquaviva nella Tenuta Vallocaia – conta su 54 ettari a vigneto per una produzione complessiva di 190.000 bottiglie, e rappresenta la realt\u00e0 che ha fatto segnare forse i passi pi\u00f9 significativi nel recente passato, verso la realizzazione di un Sangiovese di Montepulciano convincente; lavorato con i mezzi della modernit\u00e0, ma che non si sovrappongono al suo carattere austero, terroso e sapido, dato dal territorio d\u2019origine. Fra le etichette dedicate a Montepulciano, la Riserva \u00e8 il Vallocaia, che proviene da viti che hanno raggiunto e superato i 20 anni di et\u00e0, e che affina due anni in tonneau e uno in bottiglia. Dall’annata 2016 ne esce un rosso invitante, senza eccessi nelle note di frutta rossa dolce e fiori rossi carnosi, di iodio, arancia rossa ed elicriso. Il sorso dimostra invece un carattere pi\u00f9 deciso, che aderisce con convinzione alla bocca, lasciando sapori minerali e agrumati e un ritorno balsamico a chiusura.<\/p>\n

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