Il Vin Santo di Montepulciano
Siamo viticoltori da più di 50 anni, per vocazione e per passione. Inizialmente nella Svizzera occidentale, dal 1983 in Toscana. Dai rapporti commerciali con storici Vigneron d’Italia abbiamo imparato che solo la nostra viticoltura ci può dare una visione completa del vino.
È nella Vinsantaia che inizia il processo di appassimento delle uve, al termine del quale i mosti sono travasati in piccoli caratelli per una lunga e lenta maturazione fino a divenire Vin Santo.
Dolce Sinfonia
Il nostro vino dedicato a Giuseppe Verdi
- Vin Santo di Montepulciano doc
- 90% Trebbiano, 10% Malvasia bianca lunga
- Vallocaia (Sabbioso Limoso), Camparone (Sabbioso)
Il suo ampio ventaglio olfattivo è una ”Sinfonia” di aromi tra i quali si riconoscono nettamente sentori di albicocca, di pesca, di fico, di dattero e di graminacee secche; al gusto è consistente e dolce, con una sapida freschezza acida che lo rende molto armonico e persistente
Premi
Wine Spectator 2016
92 / 100
Bibenda 2016
5 Grappoli
Dolce Sinfonia
Occhio di Pernice
Il nostro vino dedicato a Giuseppe Verdi
-
Vin Santo di Montepulciano
Occhio di Pernice doc - 100% Sangiovese
- Vallocaia (Argilloso Sabbioso)
All’olfatto esprime una straordinaria complessità e intensità aromatica, che si rivela con profonde note balsamiche e di frutta secca con guscio, fichi caramellati, prugne secche; in bocca è concentrato, denso, con una evoluta trama tannica e una sostenuta acidità che bilanciano piacevolmente le sensazioni dolci. Lunghissima la persistenza.
Premi
Wine Spectator 2017
93 / 100
Bibenda 2017
5 Grappoli
