«Viviamo Vallocaia, come una famiglia»
Da più di una generazione viviamo Vallocaia, come una famiglia.
Siamo viticoltori per vocazione in sintonia con la terra e i colori di Montepulciano. Condividiamo la cultura e le tradizioni della Toscana trasmettendole con una calda accoglienza e curando con entusiasmo i rapporti umani.
Crediamo nel rispetto dei ritmi della natura, per questo monitoriamo personalmente ogni fase del nostro lavoro. Esploriamo e valorizziamo le potenzialità del luogo con passione e curiosità.
Giovanni Capuano
Direzione
Fin da piccolo attratto dal mondo vegetale, studia Enologia ad Avellino e Scienze Agrarie presso l’Università di Perugia. Nel 1999 comincia a lavorare in Toscana e conosce Vallocaia…dove ha messo radici: “Ho avuto la fortuna di far coincidere le mie passioni con il mio lavoro!”
Giulia Fiacca
Visite e degustazioni
“In Cina ho scoperto che grazie alle lingue si può essere cittadini del mondo e ambasciatori della propria cultura”
Dal suo rientro in Italia, nel 2013, Giulia ama raccontare e far vivere Vallocaia agli ospiti di tutto il mondo, nei percorsi di visita tra i vigneti e cantina, con professionalità e carisma.
Luca Biancucci
Cucina
Il nostro chef Luca ha iniziato la sua formazione alla scuola Alberghiera di Chianciano Terme, per poi affinare la sua esperienza e professionalità in prestigiosi ristoranti in Italia e all’estero. Executive chef per diciassette anni in una storica cantina di Montepulciano, si è unito alla nostra Famiglia per l’apertura della Cucina di Vallocaia.
“Grazie alla mia conoscenza del territorio e dei suoi prodotti, creo piatti della tradizione con un tocco personale di modernità e innovazione.”
Maria Bettina Cerullo
Visite e degustazioni
Accompagna gli ospiti in azienda e le piace leggere nei loro occhi la meraviglia, quando vengono a trovarci a Vallocaia.
“Sono nata e cresciuta in Piemonte, ora vivo in Toscana: difficile pensare la mia vita senza un calice in mano! Cin cin!“
Francesca Coppi
Amministrazione e Vendite
Da ormai più di dieci anni lavora a Vallocaia.
Si occupa con entusiasmo di amministrazione e vendite. Ha iniziato a lavorare in mezzo al vino appena finiti gli studi, un po’ per caso… un po’ per passione.
“Tutti i giorni arrivo dal Monte Amiata dove vivo, ed ogni giorno è un po’ il primo: le vigne qui intorno offrono sempre uno spettacolo nuovo.
Non potrei immaginare le mie giornate senza la campagna, come difficilmente immagino le mie cene senza vino!”
Andrea Scaccini
Produzione
Autoctono, proprio come il Sangiovese coltivato a Montepulciano.
Ha studiato Viticoltura ed Enologia all’Università di Firenze per poi fare esperienze di lavoro in Italia e all’estero tra Francia e Nuova Zelanda.
“Sono stato sempre affascinato dalle zone di Argiano e quindi di Vallocaia, ove venivo a svagarmi nel mio tempo libero fin da piccolo. La passione per l’agricoltura e in particolare per il mondo del vino ho voluto che si trasformasse nella mia quotidianità”.
Gabriele Grazi
Marketing e Vendite
Ha maturato la sua esperienza nel mondo del vino tra Fiesole, Etna,Val d’Orcia e Montalcino per poi tornare a Montepulciano. “Dopo gli studi in economia, la passione per il mondo del vino è stata sempre più forte, sino a trasformarsi in lavoro. Poterlo fare oggi qui, nel mio territorio, è un grande piacere”