Vivi un'esperienza unica
Un percorso affascinante attraverso la storia, la cultura, il gusto, per capire come il Vino Nobile di Montepulciano sia espressione di un territorio, delle sue tradizioni. Immergiti nella magia del paesaggio di Vallocaia, dopo la visita tra botti e opere d’arte, potrai scoprire i vini più rappresentativi della Tenuta e l’Olio Extravergine d’Oliva Igp.
La nuova ed elegante Sala Sereno, che si affaccia sulle dolci colline di Vallocaia e sul centro storico di Montepulciano, è lo spazio creato per godere appieno della Bellezza che ci circonda.
Nella Tavola di Vallocaia, luogo di Convivialità, troverete piatti autentici e rigorosamente stagionali, a base di materie prime provenienti dal nostro orto, da aziende agricole locali. I vini della Tenuta, proposti in abbinamento ai Menù, saranno così il miglior accompagnamento possibile per la vostra esperienza enogastronomica a Montepulciano.
Wine Lover
Pensata per gli appassionati che si avvicinano per la prima volta ai vini Bindella.
- Durata: 1.30 h
- €27,00 a persona
- 4 vini e olio in assaggio
- Tour guidato
Sangiovese e Terroir
Un percorso con focus sul vitigno più rappresentativo di Montepulciano, massima espressione della produzione Bindella.
- Durata: 2 h
- €35,00 a persona
- 5 vini e olio in assaggio
- Tour guidato
Classici e Supertuscan
Degustazione esclusiva dei vitigni classici e degli intriganti Igt, un’esperienza unica!
- Durata: 2 h
- €42,00 a persona
- 6 vini e olio in assaggio
- Tour guidato
Classici e Supertuscan
Degustazione esclusiva dei vitigni classici e degli intriganti Igt, un’esperienza unica!
- Durata: 2 h
- €42,00 a persona
- 6 vini e olio in assaggio
- Tour guidato
Wine Lover
Pensata per gli appassionati che si avvicinano per la prima volta ai vini Bindella.
- Durata: 1.30 h
- €27,00 a persona
- 4 vini e olio in assaggio
- Tour guidato
Sangiovese e Terroir
Un percorso con focus sul vitigno più rappresentativo di Montepulciano, massima espressione della produzione Bindella.
- Durata: 2 h
- €35,00 a persona
- 5 vini e olio in assaggio
- Tour guidato
La Cucina di Vallocaia
Il pranzo di aprile
○ Sfere di baccalà, cavolfiore, limone e vaniglia
○ Maltagliati fatti in casa, salsa di Pecorino, fave fresche, finocchiona toscana
○ Quaglia marinata e rosolata, lenticchie stufate, verdure grigliate
○ Piccola pasticceria dello chef
- Durata: 3 h
- €75,00 a persona (acqua, coperto, caffè inclusi)
- 4 vini in assaggio
- Tour guidato
Menù vecchie annate
○ Tortino di polenta con cuore di caprino su funghi al timo
○Maltagliati fatti in casa con ragù bianco d’anatra
○ Guancia di Chianina brasata all’aceto balsamico, su cremoso di patate all’olio Extra Vergine di Oliva
○ Gran selezione di formaggi locali
○ Piccola pasticceria dello chef
- Durata: 3 h
- €145,00 a persona (acqua, coperto, caffè inclusi)
- 6 vini in assaggio
- Tour guidato
Il Tagliere
○ Selezione di salumi di Grigio Toscano
○ Pecorini di Pienza accompagnati da miele e confettura
○ Bruschette e Crostino toscano
○ Flan di verdure
○ Crudità e sott’oli
○ Frutta fresca di stagione
○ Cestino con pane toscano, focaccia, pane in cassetta
- Durata: 3 h
- €25,00 a persona (acqua, coperto, caffè inclusi)
Minimo per due persone
(da abbinare ad una delle opzioni di degustazione)
Il pranzo di marzo
Il pranzo di aprile
○ Sfere di baccalà, cavolfiore, limone e vaniglia
○ Maltagliati fatti in casa, salsa di Pecorino, fave fresche, finocchiona toscana
○ Quaglia marinata e rosolata, lenticchie stufate, verdure grigliate
○ Piccola pasticceria dello chef
- Durata: 3 h
- €75,00 a persona (acqua, coperto, caffè inclusi)
- 4 vini in assaggio
- Tour guidato
Menù vecchie annate
○ Tortino di polenta con cuore di caprino su funghi al timo
○ Maltagliati fatti in casa con ragù bianco d’anatra
○ Guancia di Chianina brasata all’aceto balsamico, su cremoso di patate all’olio EVO
○ Gran selezione di formaggi locali
○ Piccola pasticceria dello chef
- Durata: 3 h
- €145,00 a persona (acqua, coperto, caffè inclusi)
- 6 vini in assaggio
- Tour guidato
Il Tagliere
○ Selezione di salumi di Grigio Toscano
○ Pecorini di Pienza accompagnati da miele e confettura
○ Bruschette e Crostino toscano
○ Flan di verdure
○ Crudità e sott’oli
○ Frutta fresca di stagione
○ Cestino con pane toscano, focaccia, pane in cassetta
- Durata: 3 h
- €25,00 a persona (acqua, coperto, caffè inclusi)
Minimo per due persone
(da abbinare ad una delle opzioni di degustazione)
Per tutti i Menù:
- I piatti potranno subire delle variazioni in funzione della reperibilità dei prodotti.
- Menu bambini (fino a 12 anni): due portate, 15,00 euro.
- Hai voglia di qualcosa di diverso? Scrivici. Saremo lieti di mettere insieme un menu individuale per voi: visite@bindella.it
In esclusiva per il tuo evento
Vallocaia e la natura silenziosa che la circonda può essere il luogo migliore per le tue riunioni, garantendo un‘ampia sala per meeting professionali.
Per il tuo evento, prenota Tenuta Vallocaia in esclusiva! Creeremo per te l’ambiente accogliente e la giusta atmosfera. Una cucina che valorizza la stagionalità ed esalta i nostri vini nel rispetto della tradizione, con un‘aperta sensibilità contemporanea, renderà la vostra festa indimenticabile. Sei interessato? Saremo felici di assisterti. Scrivici su visite@bindella.it
La Vinoteca
Nella nostra elegante Vinoteca con vista sui vigneti, potrai degustare e acquistare i vini della Tenuta, portando a casa la memoria di un’entusiasmante esperienza a Montepulciano, in terra toscana. Saremo lieti di consigliarti e organizzare la spedizione dei tuoi acquisti, a casa tua.
Orari di apertura:
Da aprile a ottobre
Dal lunedì al venerdì
9.00 – 18.00
Da novembre a marzo
Dal lunedì al venerdì
9.00 – 17.00
Orari visite e degustazioni
Tutto l’anno
Dal lunedì al venerdì. Escluso i festivi
Tour con partenze programmate
10.00 -16.30 (ultima partenza per tour)
Orario Cucina
Da marzo a novembre
Dal lunedì al venerdì
11.00 – 15.00
In esclusiva per il tuo evento
Vallocaia e la natura silenziosa che la circonda può essere il luogo migliore per le tue riunioni, garantendo un‘ampia sala per meeting professionali.
Per il tuo evento, prenota Tenuta Vallocaia in esclusiva! Creeremo per te l’ambiente accogliente e la giusta atmosfera. Una cucina che valorizza la stagionalità ed esalta i nostri vini nel rispetto della tradizione, con un‘aperta sensibilità contemporanea, renderà la vostra festa indimenticabile. Sei interessato? Saremo felici di assisterti. Scrivici su visite@bindella.it
La Vinoteca
Nella nostra elegante Vinoteca con vista sui vigneti, potrai degustare e acquistare i vini della Tenuta, portando a casa la memoria di un’entusiasmante esperienza a Montepulciano, in terra toscana. Saremo lieti di consigliarti e organizzare la spedizione dei tuoi acquisti, a casa tua.
Orari di apertura:
Da aprile a ottobre
Dal lunedì al venerdì
9.00 – 18.00
Da novembre a marzo
Dal lunedì al venerdì
9.00 – 17.00
Orari visite e degustazioni
Tutto l’anno
Dal lunedì al venerdì. Escluso i festivi
Tour con partenze programmate
10.00 -16.30 (ultima partenza per tour)
Orario Cucina
Da aprile a novembre
Dal lunedì al venerdì
11.00 – 15.00
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