I Vini di Vallocaia
Siamo viticoltori da più di 50 anni, per vocazione e per passione. Inizialmente in Svizzera, dal 1983 in Toscana. Dai rapporti commerciali con storici Vigneron d’Italia abbiamo imparato che solo la nostra viticoltura ci può dare una visione completa del vino.
L’obiettivo è ottenere vini di carattere, con forte identità territoriale, che esprimano e valorizzino il terroir e le annate, mediante vendemmie manuali diversificate per vigneti, con anche più raccolte per parcella, e vinificazioni separate.
VINI
Vallocaia
La nostra Riserva, Essenza di Vallocaia
- Vino Nobile di Montepulciano docg, Riserva
- 95-100% Sangiovese, 0-5% Colorino
- Vallocaia (Argilloso Sabbioso)
- 16-18 mesi in tonneaux di rovere francese, entrambi di rovere francese, 1 anno in bottiglia
All’olfatto è profondo e complesso, con sentori di giaggiolo, agrumi e piccoli frutti neri, integrati da eleganti note balsamiche. All’assaggio è progressivo, lungo, con una tannicità di rara finezza. La massima espressione del Sangiovese di Vallocaia
Premi
*disponibile in azienda
Bibenda
5 Grappoli
Vinum
95
James Suckling
93
Falstaff
94
DoctorWine
95
I Quadri
Meraviglioso, dolce e sereno. Questo paesaggio. Desiderio di un vino.
- Vino Nobile di Montepulciano docg
- 100% Sangiovese
- Santa Maria (Argilloso Limoso-calcareo)
- 16 – 18 mesi in tonneaux di rovere francese e 12 mesi in bottiglia.
Olfatto ampio e avvolgente, note di piccoli frutti rossi e neri, speziate; sapido, pieno e strutturato da una densa tannicità.
Premi
*disponibile in azienda
Vino Nobile di Montepulciano
La terra di Vallocaia invita al rispetto della tradizione.
- Vino Nobile di Montepulciano docg
- 85% Sangiovese, 15% Canaiolo, Colorino, Mammolo
- Vallocaia, Camparone (Sabbioso Limoso, Argilloso Sabbioso, Sabbioso Argilloso)
- 20 – 22 mesi in botti grandi di rovere e almeno 6 mesi in bottiglia.
Vino di grande tipicità ed eleganza, con caratteristici sentori floreali e di frutti rossi. Palato equilibrato e giustamente tannico.
Premi
*disponibile in azienda
James Suckling
92
Vitae
92
Bibenda
4 grappoli
Gambero Rosso
2 bicchieri
Fossolupaio
Fresco, fruttato, croccante. Come solo i giovani sanno essere.
- Rosso di Montepulciano doc
- 85% Sangiovese, 15% altri vitigni autoctoni
- Camparone, Vallocaia e Casalte (Sabbioso Limoso, Sabbioso Argilloso, Argilloso Sabbioso)
- 12 mesi in botti grandi di rovere e 3 mesi in bottiglia.
Note floreali e di frutti rossi unite a sfumate note speziate; mediamente strutturato, sapido e di piacevole beva.
Premi
*disponibile in azienda
Falstaff
90
James Suckling
91
Gemella bianco
Una passeggiata per i prati in fiore.
- Toscana igt
- 100% Sauvignon blanc
- Vallocaia (Sabbioso Argilloso)
- Circa 6 mesi in vasche di acciaio e 3 mesi in bottiglia.
Ampio ed espressivo, con intensi sentori varietali di agrumi, frutto della passione, ginestra, bosso e ribes. Di buona struttura e piacevole freschezza acida.
Premi
*disponibile in azienda
Gemella rosato
Quando un vino ti seduce. Con le sue carezze.
- Toscana igt
- 100% Sangiovese
- Vallocaia e Camparone (Sabbioso Argilloso)
- Circa 3 mesi in serbatoi di acciaio e 2 mesi in bottiglia
Esuberante e complesso con sentori di pesca bianca, fragola, lamponi, ciliegia e fugaci note floreali di rosa. All’assaggio è voluminoso, avvolgente e sapido
Premi
*disponibile in azienda
Luna a Vallocaia
Quando un vino ti seduce. Con le sue carezze.
- Toscana igt Grechetto
- 100% Grechetto
- Camparone
- Riposa per 4 mesi in acciaio e 2 in bottiglia
Di colore giallo paglierino, libera intensi sentori di mela, di fiori di camomilla e mentolati. Alla bocca è pieno, morbido, di facile e piacevole beva.
Premi
*disponibile in azienda
Ardore
Un passionale abbraccio. Di profumi.
- Toscana igt
- 40-50% Cabernet Franc, 40-45% Merlot, 10-20% Cabernet Sauvignon
- Santa Maria (Argilloso Limoso), Vallocaia e Camparone (Sabbioso Argilloso, Argilloso Sabbioso)
- 12-16 mesi in tonneaux di rovere francese e circa 6 mesi in bottiglia.
Di colore rubino intenso, aromi di frutti di bosco, balsamici e vegetali. All’assaggio è succoso, vellutato e pieno, lungo e con finale persistente.
Premi
*disponibile in azienda
Antenata
L’abbraccio di un Merlot. Mentre il vento suona mille violini.
- Toscana igt Merlot
- 100% Merlot
- Santa Maria (Argilloso Limoso-calcareo)
- 16 – 18 mesi in tonneaux di rovere francese e 12 mesi in bottiglia.
All’olfatto è tipico ed elegante con note di mirtilli, edera e inchiostro unite ad una balsamica speziatura. Concentrato, morbido e avvolgente al gusto.
Premi
*disponibile in azienda
Dedicato a Gioia
Canto affettuoso e seducente. A Gioia, mia figlia.
- Toscana igt Cabernet Sauvignon
- 100% Cabernet Sauvignon
- Santa Maria (Argilloso Limoso-calcareo) e Camparone (Argilloso Sabbioso)
- 16– 18 mesi in tonneaux di rovere francese e 12 mesi in bottiglia.
Sentori di sambuco, mora, violetta e anche intense note balsamiche e vegetali; al gusto è potente e strutturato, con vibrante tannicità. Molto longevo.
Premi
*disponibile in azienda
